マスカルポーネを使った軽やかなティラミスクリームに、栗ペーストを合わせた、奥行きのある味わいのモンブラン。
クリームと一体感のあるスポンジを重ね、食感と口どけのバランスを大切にしました。
素材のシンプルさゆえ、絞りには技術を要します。手仕事ならではの美しさと味わいを大切にした、特別なモンブランです。
